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지구온난화다 뭐다 하더만 이번 겨울은 어쩜 이리 쨍!! 하게 추운지... 국물요리를 많이 좋아하지는 않는데 요즘은 맬 따뜻한 국물만 찾게됩니다.ㅋ 보통 간단하게 국이나 찌개를 끓여먹지만 오늘 소개할 요리는 손이 쪼께 많이 가는 뼈다귀 해장국 되겠슴돠~ 것도 우거지랑 콩나물 옴팡지게 넣어 시원..

다시마육수로 양념 만들어서 버무렸더니 아웅~~~ 정말 밥 한그릇 뚝딱 게눈 감추듯이 먹어치우네요 ㅎㅎㅎ 금방 버무려 먹는 김치맛 아시죠 슴슴하게 짜지 않게 절였더니 김치양념맛 그대로 담백하고 깔끔한 맛이 아주 그만입니다^^ 재료: 얼갈이 배추1단,절임소금5줌,다시마육수1컵 멸치액젓1컵,다진..

호박이 건강에 미치는 영향 호박이 누런 빛깔을 띠는 이유는 호박에 함유된 카로티노이드 색소인 카로틴 때문이다. 이 성분이 항암 효과가 있다는 연구보고서가 꾸준히 발표되면서 호박의 약리 작용에 힘을 실어주고 있다. 따라서 늙은 호박을 고를 때는 누렇게 잘 익은 것을 골라야 약효가 뛰어나고 ..

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<바삭하고 고소한 김부각 만들기> 김부각 만들기 엄마가 만들던 모습을 상기시키며 더듬더듬 김부각을 만들었다. 개운한 맛이 좋아 튀긴 후, 소금간을 하기로 마음먹었다. Tip찹쌀풀대신 찹쌀가루로 하면 밥풀같은 몽우리 꽃이 생기지 않는다. 재료. 김 14장(김부각은 7장) 찹쌀풀조금, 깨조금, 소금..

<돼지고기 장조림> 요리블로거라면 누구가 다 겪는 애로사항 하나..... 요리 포스팅을 하면서 어떻게 제목을 정할까...항상 고민이 되는 부분이죠... 낚시성 제목은 가급적 피하고 한 줄에 필이 확 꼿히는 제목을 짓는다는 것이 포스팅의 또다른 고민이 아닐 수 없습니다. 돼지고기 장조림을 포스팅..

날이 포근해서 장구경을 갔어요 아~~~봄이네요 ㅎㅎㅎ 온갖 봄나물들이 즐비 합니다 머위잎 방풍나물 취나물 쑥 풋마늘 ....... 보기만 해도 므흣해지고 입가에 침이 고여요 겨우내 말린 나물로만 무쳐 먹다가 눈이 번쩍 뜨여서 풋마늘이랑 쑥이랑 머위잎을 담아 왔네요 풋마늘은 랑이가 무지 좋아라합..

오늘 포스팅한 치즈떡볶이에 사용하다 남은 닭가슴살은 바로 이렇게 다이어트 반찬을 만들어 둡니다. 닭가슴살 1팩을 사니 3개 들어 있더군요. 닭가슴살은 저며 썰어서 데쳐내고 심심하게 데리야끼 소스를 만들면 완성됩니다. 정말 간단하면서도 괜찮은 반찬이에요. 데리야끼소스를 만들때는 약간의 ..

평소에 녹차를 자주 마시면 뇌세포를 보호하고 알츠하이머질환 등 인지증을 예방하며 암 세포의 성장도 예방한다는 새로운 연구 결과가 나왔다. 녹차에 함유되어 있는 '카테킨' 성분이 세포를 보호하는 작용을 갖고 있다는 것은 이미 알려져 있지만 직접 섭취해서 체내에서 소화된 후에도 유효한지 ..

코카콜라의 다양한 용도 1. 미국의 여러 주의 고속순찰경관들은 2갤런 정도의 코카콜라를 차에 싣고 다닙니다. 그 코카콜라의 사용목적은 교통 사고가 났을때 길에 묻은 핏자국을 지우기 위해서입니다. 2. 비프스테이크를 코카콜라로 채워진 대접에 넣어두면 2일동안에 그 고기 덩어리가 다 삭아버립..