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치즈 달걀 말이 재료 ∥ 달걀 4개, 치즈 2장, 당근 ¼개, 물 4큰술 조미료 ∥ 맛내기술·올리브 오일 1큰술씩, 소금 1작은술, 후춧가루 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_당근은 곱게 다진다. 2_달걀에 맛내기술과 소금, 후춧가루, 물을 넣어 잘 푼 다음 체에 내린다. 여기에 ①의 당근을 섞는다. ● 이렇게 만드..

비지 시래기 국밥 재료 ∥ 밥 4공기, 콩비지 3컵, 삶은 시래기·쇠고기(양지) 200g씩, 대파 ⅓뿌리, 물 2컵 무침 양념 ∥ 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 후춧가루 약간 새우젓 양념 ∥ 다진 풋고추·물 2큰술씩, 다진 붉은 고추·새우젓 1큰술씩, 통깨·다진 마늘 1작은술씩 | 준비하기 | 1. ..

찜은 재료가 물이나 불에 직접 닿지 않아 비타민과 미네랄 등 영양소가 덜 파괴되는 조리법. 또한 재료의 맛과 향을 그대로 살릴 수 있어 소금과 설탕을 적게 사용해도 되고, 기름기가 쫙 빠져 건강도 챙길 수 있다. 추운 겨울, 따끈한 찜요리로 원기를 회복하자 1_ 흰살생선채소찜 필요한 재료 대구살 1..

겨울철 따끈한 국물내기 비법 겨울철에 따끈한 하나만 제대로 끓여내면 별다른 반찬이 없다. 문제는 깊은 맛 내기가 은근히 까다롭다는것. 친정어머니 손맛처럼 구수하고 시원하게~ 국물내기 비법 완전 정복 노하우. 사골우거지국 필요한 재료 사골국물 8컵, 사골국물 낸 쇠고기 건지 50g, 대파 2대, 우..

조금있으면 마늘쫑이 많이 나올거예요 함 해보세요 새우 는 키토산 을 가장 많이 함유하고 있는 저칼로리 고단백질 식품으로 스테미너 에 좋아 정력제칼슘 함유량이 생선 이상으로 많을 뿐 아니라, 식품 자체에 혈중 콜레스테롤치를 떨어뜨리는 타우린 이 풍부하게 들어 있답니다. 마늘쫑 새우볶음 마..

이달 21일은 정월대보름(음력 1월15일)이다. 어릴적 고향에서는 설이 지나도 정월대보름까지 명절 분위기였다. 가는 집마다 명절 음식을 남아있고 또 그 음식을 대접받았다. 벌써 대형마트에는 부럼이 가마니째 등장하여 손님을 끌고 있다. 젊은이들은 알런지... 보름 전날 오곡밥과 묵은나물로 정을 나..

막걸리 담그기 쌀 1kg 재래누룩 200g 효모(술약)2g 단지 소독은 냄비에 물을붙고 단지를 업어놓은 상태에서 물을 �여 단지가 뜨거울 때까지 해야 한다. 쌀 1Kg을 잘씻어서 물에2~4시간정도 담그어 두었다가 건저내어 물기를 빼고 찜통에 넣고 쪄서 고두밥을 만든다. 꼬드밥 을 체온보다 조금차게 식혀서 제..

◈오징어, 고추장 얼큰이 찌개 나의 평가 난이도 시간 20~30분 분량 4~5인 재료 아래 레시피 참고하세요. 나만의 요리방법 국물이 션하고.. 깔끔한 것이 장점이고,급하게 술안주용 찌개로 끓여 내어도 잘 어울릴 만한 '고추장 오징어 얼큰찌개'찌개 랍니다. 물에 육수를 내는 멸치의 모양새를 보시고는.. ..

압력솥으로만들어 기름기가 쏙빠진 부드러운 된장양념 삼겹살보쌈 나의 평가 난이도 시간 조리시간 45분 분량 4~5인 재료 돼지고기 삼겹살 1.5키로 -기름기가 적은걸로 구입하거나 목등심을 덩어리 고기로 구입을 한다. 대파 2뿌리 - 뿌리가지 잘 다듬어 씻어서 대충자른다. 생강 2쪽, 마늘 1통, 통후추 1..